La palabra albóndiga viene del Arabe al-bunduqa = la bola. Los Arabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Una albóndiga es una bola de carne picada que puede mezclarse con huevos y/o diversos condimentos, tales como perejil, comino, etc. La albóndiga es muy popular en las distintas gastronomías y contiene invariables recetas.
Recetas para cocinar Albóndigas
- Los secretos de Rafi
